2023.03.24 07:37春桜の葉のパウダーを使ったケーキ。桜の葉の香りが春を運んできます。私はこの香りに大感激したのですが、スイス人の主人はあまり感動はなく、桜は日本人にとって目と鼻と舌で味わう特別なものなんだと実感しました。たくさんの日本の方に是非召し上がって頂きたいケーキです。
2023.03.15 07:56ごまのクッキーフランスのお菓子の雑誌にごまを使ったお菓子の特集がありました。フランスではアジアの、特に日本の食材が人気で、抹茶はもう定番、ゆず、みそ、ごまを使った料理やお菓子をよく目にします。ごまペーストを使ったクッキーです。甘さはかなり控えめ、それでいてサクサク感がたまらなく美味しいです。ごまペーストはこちらの物なので、日本のごまペーストが手に入った...
2023.03.14 08:41ベルガモットベルガモットと言えばアールグレイ。大好きな香りです。日本のお菓子の先生よりレシピを頂き、フレッシュのベルガモットを探し作りました。フレッシュのベルガモット、始めて見ました。香りのよさにうっとりです。
2023.03.14 08:37 インスブルック冬のインスブルックに来ました。アプフェルストルーデル（Apferlstrudel）は国民的スイーツの様、どこに行っても食べている人をみかけます。専門店も発見。色々な種類があってりんご以外の楽しみ方を知りました。