ココナツの香り

先月抹茶とマスカルポーネのタルトを作りました。今回はココナツファインを入れたクリームのタルトを焼き、上のクリームをクリームチーズとヨーグルトのムースにしました。間には春を感じるルバルブと苺のコンフィチュールを入れました。

ココナツの香りとルバーブの酸味が爽やかです。上のムースもとてもさっぱりして全体的にとても軽いタルトに仕上がりました。一度に沢山食べれてしまって危険です。