4月の教室　無事終了！ありがとうございました。

4月は苺のタルトとチョコレートムースをレッスンしました。

サクサクのタルト生地の中は苺の香りのプリンのようなクリームです。おいしい苺が手に入る季節には、上にもたくさん苺を飾ってもう一度作ってみてください。

チョコレートムースは、見た目以上に軽くて、それでいてチョコレートの味がしっかり楽しめます。ポイントは、卵黄の泡立てと滑らかなガナッシュをつくること。オーブンも使わないので気軽に作れるデザートです。