プラムのケーキ

洋酒に漬け込んだプラムをたっぷり使った、大人のための贅沢なケーキをご紹介します。

いつも愛してくださるお客様のために、絶やさず仕込み続けている私の定番商品です。

このケーキの秘密は、コニャックとキルシュに漬け込んだプラムを数か月熟成させること。その間に、プラムがしっかりと洋酒の風味をまといながら、甘酸っぱさを引き立てます。香りもやさしく、洋酒特有のツンとした強さはなく、口に広がるのは深い味わいとプラムの自然な甘さ。

熟成が生む深い味わいを、そっと感じていただけたらうれしいです。
ご注文お受けいたします。