ラプソディ・フランボワーズ ～ 目覚めの春に ～

オンラインレッスンで出会った、新しいレシピ。

新たなレシピに挑戦するたびに、

お菓子作りの楽しさと奥深さを改めて感じます。

ひと口目で広がるフランボワーズの爽やかな酸味。

ムースの中にしのばせたコンフィチュールはフランボワーズの種がなめらかな口どけに心地よいアクセントを添えてくれます。

土台の生地からはアーモンドの豊かな香りがふわり。

味わいと食感の美しいバランスに、

新しい美味しさと出会えたことへの感動を噛み締めました。

またひとつ、心に残るレシピが増えました。