セージの香りのチーズケーキ
おもしろいレシピを見つけました。 バターケーキにすりおろしたパルミジャーノチーズが入っています。 バターはセージと一緒に焦がしバターにした液体のもの。 セージの香りとチーズは相性ばっちりでした。 もうすこし柔らかくて、お味もマイルドな食べやすいケーキにするには、もう少し配合の研究が必要です。 ケーキだけど、アペリティフにピッタリです。
KAMIYA
甘美と香りが織りなす特別なひととき スイスの穏やかな風景の中で、日本の繊細な味わいを再現するお菓子と、心を癒す和のお香を提供しています。「手仕事」と「感性」に支えられたこれら二つの世界は、日常の中に癒しと彩りをもたらします。日本で学んだ技術と感性をもとに、スイスの地で西洋と東洋が調和したユニークな体験を創り出し、新たな文化の架け橋となることを目指しています。
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