秋を感じるケーキ
イチジクを見かけるようになりました。毎年作ろうと思っている間に、姿が消えてしまいます。今年はイチジクのケーキを作ることができ、秋を感じました。
タルトの上にイチジクのコンフィチュール、そしてフロマージュフランのクリームをのせ、生のイチジクで仕上げました。イチジクの食感を楽しめる素敵なケーキです。
KAMIYA
甘美と香りが織りなす特別なひととき スイスの穏やかな風景の中で、日本の繊細な味わいを再現するお菓子と、心を癒す和のお香を提供しています。「手仕事」と「感性」に支えられたこれら二つの世界は、日常の中に癒しと彩りをもたらします。日本で学んだ技術と感性をもとに、スイスの地で西洋と東洋が調和したユニークな体験を創り出し、新たな文化の架け橋となることを目指しています。
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