アプリコットとラベンダー
先日久しぶりに素敵なレストランで食事しました。その時のデザートがアプリコットタルト、ラベンダー風味というものでした。この素敵な組み合わせ、早速簡単なティータイムケーキに使ってみました。ベースの生地はこちらの雑誌から。ローマジパンとアマレッティが入っています。
ラベンダーはかすかに香る程度ですが、フレッシュなケーキに仕上がりました。
KAMIYA
甘美と香りが織りなす特別なひととき スイスの穏やかな風景の中で、日本の繊細な味わいを再現するお菓子と、心を癒す和のお香を提供しています。「手仕事」と「感性」に支えられたこれら二つの世界は、日常の中に癒しと彩りをもたらします。日本で学んだ技術と感性をもとに、スイスの地で西洋と東洋が調和したユニークな体験を創り出し、新たな文化の架け橋となることを目指しています。
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