桃のショートケーキ

まだまだ桃が美味しい季節です。

日本の定番スイーツ、ショートケーキは、ふわふわのスポンジ生地に季節の果物がたっぷりと乗った一品。

口に含むと、幸せな気分に包まれます。苺、桃、メロンと、バリエーションは無限大です。

このふわふわのスポンジ生地は、日本の薄力粉だからこそ実現できるものと思いがちですよね。

しかし、ヨーロッパの小麦粉でも軽やかな生地が作れるんです。

私も最初は疑っていましたが、正しい技術を学べば可能です。

私の教室では、そんな秘訣もお教えしています。ぜひ、一度お越しくださいね。お待ちしています。