コーヒー＆ナッツのサブレ

口に入れた瞬間に広がるコーヒーの香りとナッツの食感。

サクッと軽やかな生地の中に、ところどころ現れるカリッとしたナッツがアクセントとなり、飽きのこないおいしさを生み出しています。

このレシピは、中嶋咲絵さんの『手作りお菓子の教科書』を自分好みに少しアレンジして作ったもの。

丁寧でわかりやすいレシピのおかげで、家庭でも本格的な味わいに仕上がります。

コーヒー味のお菓子は数あれど、ナッツとの組み合わせで香りも食感も楽しめるサブレは、ありそうでなかった新しいおいしさです。

そして、嬉しいのが飲み物との相性。

コーヒーやカフェラテはもちろん、中国茶とのペアリングもおすすめ。

軽やかで香り高い烏龍茶やジャスミン茶と合わせれば、優雅なお茶時間を楽しめます。

甘さ控えめでビターな味わいは、まさに大人の味わい。

お茶時間のおともに、またはちょっとした手土産にもぴったりです。

Kaffee-Nuss-Sablés

Der Duft von Kaffee entfaltet sich beim ersten Bissen, begleitet von der knackigen Textur gerösteter Nüsse.

Zwischen knusprigen Schichten entfalten die Nüsse ihr Aroma und sorgen für ein ausgewogenes und nie langweiliges Geschmackserlebnis.

Dieses Rezept basiert auf „Das Lehrbuch der handgemachten Süßigkeiten“ von Sakie Nakashima, das ich leicht nach meinem eigenen Geschmack abgewandelt habe.

Dank der klaren und gut erklärten Anleitung gelingt es auch zu Hause, einen professionellen Geschmack zu erzielen.

Es gibt viele Gebäcke mit Kaffeearoma – doch die Kombination mit Nüssen, die sowohl Duft als auch Textur hervorhebt, verleiht diesen Sablés eine neue, überraschende Raffinesse.