オレンジピールのチョコレートケーキ
オレンジのリキュールで漬け込んだオレンジピールを入れてチョコレートケーキを焼きました。2日目に試食。 おいしいですが、チョコとシナモンの味の深みが物足りない感じです。チョコレートケーキなので、時間を少し置くと味と食感が変化するはずです。明日の試食が楽しみです。
KAMIYA
甘美と香りが織りなす特別なひととき スイスの穏やかな風景の中で、日本の繊細な味わいを再現するお菓子と、心を癒す和のお香を提供しています。「手仕事」と「感性」に支えられたこれら二つの世界は、日常の中に癒しと彩りをもたらします。日本で学んだ技術と感性をもとに、スイスの地で西洋と東洋が調和したユニークな体験を創り出し、新たな文化の架け橋となることを目指しています。
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